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1000多种食物中,糖尿病有哪些并发症

糖尿病是一种由多种病因引起的,慢性高血糖为特征的终身性代谢性疾病。糖尿病是目前为止并发症最多的一种疾病,高达100多种。糖尿病发病后的十年左右,将会有30~40%的患者,会发生另一种并发症。并发症一旦发生很难逆转,因此我们在生活中要及早防治糖尿病的并发症。

首选的肉类

毋庸讳言,应该吃什么是最令糖尿病人纠结的事情。面对香喷喷脆酥酥甜蜜蜜的各色食物,他们一方面唾液泉涌,有时甚至偷家里的东西吃;另一方面他们又诚惶诚恐,生怕吃多了东西或吃错了东西会导致血糖飙升。对于这个问题,美食杰来告诉你,糖尿病者的饮食到底应该如何吃:

指导专家

糖尿病并发冠心病

兔肉

一、适合糖尿病人吃的主食

向红丁 北京协和医院糖尿病中心主任

糖尿病并发冠心病是糖尿病并发心血管疾病之一,如果不注意治疗的话,会出现恶心呕吐,心力衰竭等症状,严重时还可能会心肌梗死。

兔肉含有人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸等营养素,常食兔肉可防止有害物质沉积,保护血管壁,阻止血栓形成,对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处。

患者不宜一味减少主食的量,不然其能量需要就要通过蛋白质和脂肪类食物来满足,造成膳食中某种营养素过少而其他营养素过多。这样的饮食结构是失衡的,这种糖尿病饮食主食的吃法对糖尿病患者的血糖控制和其他并发症的控制都是十分不利的。

人一辈子能吃9吨食物,食物种类千差万别,少说上千,多则上万,然而,对于糖友来说,这6种食物却是控糖美食界的“奥斯卡”获得者!

健康吃法:限制脂肪的摄入,少吃动物脂肪和胆固醇多的食物。食物的总热量要低于我们身体正常的需求量。多吃含维生素c维生素e和镁的低糖蔬菜水果。每天所摄取的热量,早餐为30%,午餐50%,晚餐20%。胆固醇的摄入量应在300毫克以下。少吃多餐,避免暴饮暴食。

牛肉

推荐选用:

一起随着小编来看看是哪6种食物吧~

食物推荐:无花果、橄榄、洋葱,空心菜,玉米,黑米,荞麦等。不宜吃黑枣,杨梅,甘蔗,牛油,方便面,荔枝油条。

牛肉富含铬,有提高胰岛素敏感性、改善葡萄糖耐量的作用。适用于气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩者食用,一般一周吃1次牛肉即可。

1、燕麦:营养丰富,含有极高的水溶性膳食纤维,可加快胆固醇分解,建议长期服用燕麦。

主食提名:燕麦、薏米、玉米、荞麦、小米

糖尿病并发高血压

鱼肉

2、荞麦:营养丰富,可放慢血糖上升速度,建议使用苦荞麦。

最佳控糖主食:燕麦

糖尿病并发高血压发病率高且早,容易导致视网膜病变等症状。

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3、糙米:能够控制血糖,帮助预防各类心血管疾病。

获奖词:燕麦能获此殊荣,全靠它能使餐后血糖上升趋于缓和,燕麦中的可溶性膳食纤维可以阻止小肠对淀粉的吸收,从而减缓身体分解和吸收碳水化合物的速度,这样就可以让胰岛素被合理利用,起到控制血糖和预防糖尿病的功效。

健康吃法:限制烹饪食物的用盐量,可以用葱姜蒜等,改善食物的口味,避免使用含盐量过高的食品。

鱼肉是蛋白质的重要来源之一,并且容易被人体吸收,100克鱼肉可供应机体每天所需的蛋白质的一半。

4、玉米:糖份少,纤维含量高,能够减缓饭后血糖上升的速度。

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食物推荐:胡萝卜、芹菜、芥菜、茼蒿、大豆、海带、玉米的食物即葛根,夏枯草等中药。

鱼肉含含有丰富的维生素A、D、E等,以及多种脂肪酸,脂肪酸可防止血黏度增高,能有效防止心脏病的发生,并能强健大脑和神经组织。

5、豆类:建议多吃红豆和黑豆,既控制血糖有调理气血。

吃法:燕麦适合与豆类搭配,第一可以使两者的蛋白质互补而且能降低胆固醇,第二还能抑制餐后血糖水平上升。

不宜吃红枣柿饼,甜菜桂圆香肠咸菜等食物。

一项最新研究表明:脂肪酸还可以辅助治疗慢性炎症、糖尿病和某些恶性肿瘤。

慎重选用:精米、精面、红薯等,因为它们都有一个共同点,那就是消化速度快,容易转变为糖。

糖友可以用燕麦、黑豆、红小豆一起打豆浆食用。

糖尿病并发肾病

禽肉

推荐食谱:(详细做法请点击图片或标题)

蔬菜提名:黄瓜、胡萝卜、茄子、番茄、洋葱

糖尿病并发肾病主要表现为持续重度蛋白尿,通常肾病越严重,其他并发症的发病率就越高。

包括鸡肉、鸭肉、鹅肉等。禽肉和鱼肉因为肉色白,而被统称为“白肉”。

最佳控糖蔬菜:黄瓜

健康吃法:大多数人认为糖尿病并发肾病患者应该多吃优质蛋白。低盐低磷饮食可以减轻肾脏负担。

禽肉中的亚油酸含量较高,因此消化率极高。禽肉中的蛋白质属于优质蛋白,且脂肪含量低于畜肉,属于适合糖友常吃的肉类之一。

健康提示:即使上面5种食物很适合糖友们作为主食食用,但是也不能吃过量。在休息的病人每天不能超过250克-300克,而轻体力劳动者每天不能超过350克-400克。

获奖词:黄瓜能获奖靠的是它不参与糖代谢,非常适合糖尿病患者充饥。

食物推荐:柚子、柠檬、白萝卜、冬瓜、小米、枸杞、大蒜、山药、玉米须等。

慎选的肉类

二、糖尿病人吃水果应如何选择

黄瓜中所含的葡萄糖苷、果糖等不参与通常的糖代谢,所以糖尿病患者用黄瓜充饥时,血糖非但不会升高反而会降低。

不宜吃金桔、红枣、腊肉、咖啡、咸鸭蛋、咖喱等食物。

猪蹄

患者完全戒避水果是不对的,因为水果中含有大量的维生素、纤维素和矿物质,这些对糖尿病人是有益的。水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖,其中果糖在代谢时不需要胰岛素参加,所以,糖尿病人在血糖已获控制后不要一概排斥水果。食用水果时应该这样选择:

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糖尿病并发肺结核

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1、推荐选用:每100克水果中含糖量少于10克的水果

黄瓜味甘、性平,具有清热解毒、生津止渴功效,而且含糖量低,所含的纤维素能增加饱腹感,可以让糖友在控制饮食的同时又能降低饥饿感。

糖尿病并发肺结核主要症状表现在,体重下降、咳嗽、咳中带血、发热、乏力等。结核会加重糖尿病使糖尿病病情不受控制,反过来糖尿病又影响肺结核,使结核不容易治愈。

猪蹄富含胶原蛋白,是很好的延缓衰老的美容食品。但因其热量和脂肪含量都偏高,糖尿病友还是少吃为宜。

这类水果包括:青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。此类水果每100克可提供20-40千卡的能量。

吃法:推荐生吃,因为黄瓜中粗纤维多,生吃可以增加饱腹感;凉拌或翻炒也可以,但拿黄瓜当正餐是不可取的。

健康吃法:所以选择高蛋白,富含维生素以及有润肺止咳功效的食物,比如含钙铁丰富的食物,忌酒忌辛辣食物。

猪肝

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水果提名:柚子、苹果、山楂、樱桃、猕猴桃

推荐食物:猕猴桃,草莓,柚子,苦瓜,薏仁,莲藕,荞麦,鳕鱼,银耳,以及桑白皮、枸杞等中药。

糖尿病友往往同时伴有脂质代谢紊乱,与糖代谢紊乱相互影响,因此要以低脂饮食为主。

2、慎重选用:每100克水果中含糖量为11-20克的水果

最佳控糖水果:柚子

不宜吃荸荠,雪梨,橙子,桂圆,榴莲茴香螃蟹芥末腊肉等食物。

猪肝胆固醇含量较高,进食后会影响血液中的胆固醇水平,加重脂质代谢紊乱。

这类水果包括:香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。此类水果每100克可提供50-90千卡能量。

获奖词:柚子对糖尿病最有益的地方是可以增强胰岛素活性,减少胰岛β细胞的负荷。

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猪腰

3、不宜选用:每100克水果中含糖量高于20克的水果

柚子中的微量元素铬可增强胰岛素活性,增加胰岛素受体数量,调节血糖水平。

本文章由五福大健康文案组供稿

含有丰富的维生素、硒、钾等营养元素,可以益气补肾。但含有较高的胆固醇,过多食用易导致体内脂质代谢紊乱,引发胆固醇并发症,这对糖尿病病情控制不利。因此要少吃,每餐不能超过25克,要搭配有分解胆固醇功能的蔬菜一起食用。

这类水果包括:红枣、红果,特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果,以及果脯应禁止食用。含糖量特别高的新鲜水果,如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、黄桃等不宜食用。

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猪心

健康提示:吃水果的时间最好选在两餐之间,饥饿时或者体力活动之后,作为能量和营养素补充。通常可选在上午9点半左右,下午3点半左右,或者晚饭后1小时,又或者睡前1小时。不提倡餐前或饭后立即吃水果,避免一次性摄入过多的碳水化合物,致使餐后血糖过高,加重胰腺的负担。

柚子中的维生素C可以清除身体内的自由基,有预防糖尿病神经病变、血管病变及感染性疾病等并发症。

含有丰富的蛋白质等营养成分,可补益身体、养心安神,但胆固醇含量较高,如果过量食用,易并发高血脂。尽量少吃,每餐不能超过25克。

吃法:柚子最好直接剥皮吃柚子肉。

猪肺

饮品提名:温开水、低脂牛奶、不加糖的豆浆、红茶、绿茶

有止咳、补肺虚的功效,但胆固醇含量较高,过量食用会导致体内脂质代谢紊乱,引发高血脂并发症。尽量避免食用,如果要吃,每餐不能超过25克。

最佳控糖饮品:温开水

香肠

获奖词:因为糖友平时会出现三多一少的情况,多喝温开水是对体内高渗、缺水状态的一种自我调节和补充,糖友千万不要害怕多尿而限制饮水。

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温开水最大的好处是不会刺激食道和肠胃,又可以促进身体循环、加强身体的新陈代谢。

香肠脂肪含量极高,碳水化合物含量也较高,不利于糖尿病病情的控制。

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香肠含有对健康毫无益处的色素及防腐剂,都会对原本就已患病的身体造成更多伤害。

因此,糖友要养成喝温开水的习惯,每天喝2000毫升最为合适。糖友要特别注意不要等到口渴才喝水、饭后不要马上饮水、喝水速度不宜过快。

腊肉

喝法:一定要是适宜的温度,不能过高温也不能过低温。

腊肉的脂肪含量很高,且以饱和脂肪为主,不利于糖友心血管系统的保护。

肉类提名:鸡肉、乌鸡、鸭肉、鹌鹑、牛肉、兔肉、驴肉

牛肚

最佳控糖肉类:鸡肉

有补益脾胃、补气养血的功效,但胆固醇含量较高,过多食用易并发高血脂,因此尽量要少吃,每餐不要超过25克。

获奖词:鸡肉中的蛋白质含量高,而且消化率高,容易被人体吸收利用,可以增强体力,对糖友有很好的补虚功效。

羊肚

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能补虚分健胃,但胆固醇含量较高,过多食用易导致体内脂质代谢紊乱,并发高血脂。因此尽量少吃,每餐不要超过25克。

鸡胸脯肉中含有的B族维生素,具有消除疲劳、保护皮肤的作用。鸡腿肉中含有的铁,可改善缺铁性贫血。鸡翅肉含有丰富的骨胶原蛋白,具有强化血管、肌肉、肌腱的作用。

羊肝

不过,鸡皮含脂肪较多,糖友吃鸡肉时要去掉鸡皮。

有明目的作用,但胆固醇含量很高,易引发高血脂并发症。因此尽量要少吃,每餐不能超过25克。鸡心:适量食用可滋补心脏。但鸡心的脂肪含量和胆固醇含量较高,如过量食用,易使血液黏稠度增高,引发高血脂、心血管疾病。因此尽量不吃或少吃,每餐不要超过25克。

吃法:糖友吃鸡肉可以尝试炖、煮、蒸等,花样多,但一定要选择合适的量和搭配合适的蔬菜,平衡饮食。

鸡肝

坚果类提名:板栗、花生、莲子、核桃

是糖尿病并发贫血患者的补铁佳品,但含有较高的胆固醇。所以尽量不吃或少吃,每餐不要超过20克。

最佳控糖坚果:板栗

咸鸭蛋

获奖词:板栗脂肪含量低,且可溶性膳食纤维含量较高,能减轻对胰岛素分泌的刺激,促进胰岛素和胰岛素受体的结合,将血糖维持在降低水平。

含有较多的盐分,如食用过多,易并发消肿、高血压等症。还含有较高的胆固醇,过多食用会引发高血脂并发症。所以尽量不吃或少吃,每天不要超过30克。吃咸鸭蛋前最好用清水煮透,以去除蛋中的部分盐分。

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松花蛋

板栗所含的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压、冠心病、动脉粥样硬化、骨质疏松等病症,板栗含有丰富的维生素C,能维持牙齿、骨骼、血管、肌肉的正常功能。

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吃法:不推荐糖友吃糖炒栗子,可以买生栗子回家,自己用水煮熟即可。

含有大量的盐,而糖尿病患者摄入过多的盐,易加重肾脏负担,并发水肿、高血压等症,另胆固醇含量较高,易引发高血脂并发症。松花蛋中还含有一定的铅,经常食用会导致钙缺乏和骨质疏松。所以尽量不吃或少吃,每餐不要超过15克。醋有降脂、降压作用,吃松花蛋时最好加醋拌食。

本期编辑:毛圆圆

猪脑

本文主要的参考资料:《向红丁:我能让你战胜糖尿病》天津科学技术出版社

胆固醇含量较高,多食易引发高血脂、心血管并发症。尽量不吃。

午餐肉

是高糖、高脂肪、高盐分的食物,食用后易引发肾病、高血压等并发症。

炸鸡

属于热性食物,多吃易上火。还有大量的油脂和热量,会加重肾脏的负担,导致体内脂质代谢紊乱,引发高血脂、肥胖、心血管疾病等并发症。糖尿病患者忌吃。

(备注:查看更多糖尿病相关食物知识及饮食宜忌,可以在平台对话框内直接输入该食物的名称即可)

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